Beschreibung
ACHTUNG: AUSSCHLIESSLICH AUF BESTELLUNG, WIRD SEPARAT GELIEFERT.
RED RUMI ist eine Pilz-/Bakterienkolonie, die aus Afghanistan stammt. Wir nennen ihn „RED RUMI“ zu Ehren von Rumi, Poet aus diesem Land, und wegen seiner roten Farbe und die Farbe des Ferments. Die Kolonie fermentiert den gesüssten Tee aus getrockneten Hagebuttenbeeren und Hibiskusblüten (Karkadè).
Im Vergleich zum klassischen Kombucha enthält das Ferment kein Teein. Es könnte deswegen durchaus möglich sein, dass die Kolonie nicht nur mit dem Kombucha sondern mit dem Tibicos (Wasserkefir) verwandt ist. Die Fermentationszeit ist länger als bei den anderen Kombuchas.
Unser Einführungsvideo zur RED RUMI Tee Produktion:
